En plus du couteau à découper standard Richardson Sheffield de 2,5 mm, Richardson Sheffield propose également ce couteau à découper XL de 3,5 mm, également avec des formes lisses et organiques rappelant un arc japonais traditionnel avec une apparence gracieuse mais puissante.

La lame finement conique permet de couper sans effort et avec précision, et offre une stabilité supplémentaire. Le Kyu est un type de couteau avec lequel vous pouvez travailler très précisément. Il convient à la découpe, au portionnement et au hachage. Chaque couteau Kyu est fin comme du papier et celui-ci est particulièrement adapté pour hacher les aliments durs, tels que les os dans la viande.

Avec ce couteau vous avez tout ce que vous attendez des couteaux de cuisine Richardson Sheffield.